Hochbeet bepflanzen: Pflanzplan für die ersten drei Jahre

Ein Hochbeet bepflanzt du nach dem Alter der Füllung: im ersten Jahr Starkzehrer wie Tomaten, Zucchini und Kohl, im zweiten Jahr Mittelzehrer wie Möhren, Kohlrabi und Fenchel, im dritten Jahr Schwachzehrer wie Salat, Kräuter und Radieschen. Hohe Pflanzen stehen in der Mitte oder auf der Nordseite, rankende und hängende Pflanzen am Rand.

Was in welchem Jahr wächst

Jahr	Füllung	Passende Gemüse
1. Jahr	sehr nährstoffreich	Tomaten, Zucchini, Gurken, Kürbis, Kohl, Sellerie, Lauch
2. Jahr	nährstoffreich	Möhren, Kohlrabi, Fenchel, Rote Bete, Mangold, Zwiebeln
3. Jahr	mäßig	Salat, Spinat, Radieschen, Erbsen, Bohnen, Kräuter, Knoblauch
ab 4. Jahr	gesackt	nachfüllen, dann wieder wie im 1. oder 2. Jahr

Diese Folge passt zur Zersetzung der Schichten. Im ersten Jahr setzt die frische Füllung viel Stickstoff frei. Salat und Spinat würden daraus Nitrat in den Blättern einlagern, Tomaten und Kürbis wachsen damit kräftig. Was Starkzehrer und Schwachzehrer sind, erklärt das Glossar.

So teilst du das Beet auf

• Mitte oder Nordseite: hohe Pflanzen wie Tomaten, die sonst die anderen beschatten.
• Südseite: niedrige, sonnenhungrige Pflanzen wie Salat, Radieschen und Kräuter.
• Rand: Kapuzinerkresse, Erdbeeren oder Zucchini, die über die Kante wachsen dürfen.
• Lücken: Radieschen und Pflücksalat zwischen langsam wachsenden Pflanzen. Sie sind geerntet, bevor die Nachbarn den Platz brauchen.

Welche Pflanzen sich vertragen, zeigt die Mischkultur-Tabelle. Tomaten und Basilikum passen gut zusammen, Tomaten und Kartoffeln nicht.

Beispiel für 130 × 70 cm im ersten Jahr

Bereich	Pflanzen
Nordseite	2 Tomaten mit Stab, dazwischen Basilikum
Mitte	4 Kohlrabi oder 2 Brokkoli
Südseite	1 Reihe Pflücksalat, 1 Reihe Radieschen
Ecke am Rand	1 Zucchini, die über die Kante wächst

Salat und Radieschen am Rand vertragen das erste Jahr, wenn du sie früh im Jahr säst und nicht düngst.

Wann kommt was ins Beet?

Radieschen, Pflücksalat und Spinat säst du ab März, sobald die Erde nicht mehr gefroren ist. Ein Hochbeet erwärmt sich schneller als der Gartenboden, deshalb geht es dort früher los. Kohlrabi und Salat pflanzt du ab April. Tomaten, Zucchini und Gurken kommen erst nach den Eisheiligen Mitte Mai ins Beet. Den genauen Zeitplan zeigt der Aussaatkalender.

Gießen

Ein Hochbeet trocknet schneller aus als ein Gartenbeet. Im Sommer brauchst du fast täglich Wasser. Eine Tropfbewässerung wie das Gardena Micro-Drip-Set für Hochbeete* mit einer Bewässerungssteuerung* gießt zuverlässig, auch im Urlaub. Mulch hält die Feuchtigkeit länger in der Erde, mehr dazu im Ratgeber Mulchen.

Nach der Ernte

Lass Flächen, die im Spätsommer frei werden, nicht leer stehen. Feldsalat, Spinat und Winterportulak wachsen bis in den Winter, im Herbst steckst du Knoblauch. Wie das geht, steht im Ratgeber Knoblauch pflanzen. Wie du ein neues Beet richtig befüllst, rechnet der Hochbeet-Befüllrechner aus.